Les pâtes scucuzzu de la fête de pâtes artisanale Alta Valle Scrivia sont obtenues à partir d’une préparation de semoule de blé dur de haute qualité, et travaillées comme autrefois avec un séchage lent et naturel, une coupe irrégulière et une pâte rugueuse. La fête de pâtes Alta Valle Scrivia a été fondée dans les Apennins de Ligurie à Montoggio et elle apporte sur nos tables un aliment sain, nourrissant et authentique grâce à la qualité de ses matières premières. À essayer dans le minestrone génois traditionnel.