Le ragoût de sanglier est une sauce appréciée dans toute l’Italie pour son goût inimitable, particulièrement intense et capable de donner du caractère aux plats les plus simples. En fait, l’un des mariages les plus appréciés est celui avec la polenta, bien que cette sauce soit également excellente avec les pâtes aux œufs, en particulier les pappardelles et les tagliatelles. Eataly a choisi le Ragù di Cinghiale de Il Vallino pour vous permettre d’apporter à votre table la saveur authentique de la tradition toscane.