Lambrusco issu de l’agriculture biologique produit à partir du cépage Lambrusco Grasparossa di Castelvetro par l’historique maison Cleto Chiarli. Le processus de vinification en cuve respecte le profil fruité de vin qu’on retrouve immédiatement dans le verre : fruits des bois, fraise, cassis. En bouche il est frais, crémeux et présente un ton fondu et équilibré, laissant sur le palais une sensation de plénitude. En entrée, il accompagne soupes et bouillons, bien que les charcuteries de Modène soient plus souvent plébiscitées. Un incontournable de la pizza !