L’expression du Bolgheri classique de Guado al Melo, née d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et d’une petite partie de Merlot. Variétés introduites dans la région au milieu du XXe siècle, elles se sont très bien adaptées au climat, donnant lieu à des vins rouges de grande structure, connus et appréciés dans le monde entier. Vin rouge profond aux reflets violets, il s’ouvre au nez sur des arômes de groseille, de framboise et de groseille à maquereau. En bouche, il est intense et doux, avec une bonne structure et une longue finale. Teneur en alcool de 13,5 % vol. Pour un apéritif agréable, accompagnez-le de crostini toscans traditionnels. Il est également apprécié avec les plats principaux à base de viande rouge ou les viandes blanches et les volailles rôties.