L’orange sanguine est une variété sicilienne, reconaissable par la peau couleur orange intense et la chair de couleur ambrée avec des stries rouges de différentes nuances. L’orange sanguine est juteuse, avec peu de graines et une faible acidité. Elle mûrit vers le mois de février, mais c’est au printemps que ses caractéristiques organoleptiques atteignent la perfection.
Cette variété d’orange à la peau épaisse est idéale pour préparer des jus revigorants à la couleur rouge intense due à la présence de pigments hydrosolubles appelés anthocyanes. Son jus est riche en minéraux et en vitamines. Grâce à ses propriétés, les oranges sanguines sont de précieux alliés de la santé.
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