Les Nodini d’Ignalat sont de délicieuses mozzarella, douces et moelleuses. Fromage à pâte filée caractérisé par une surface lisse, uniforme et blanche. Son goût est doux et délicat et son odeur de lait frais sont le résultat d’excellentes matières premières et de mains ayant plus de trente ans d’expérience dans ce domaine. Les nodini sont idéaux en entrée, dans la préparation de salades ou en Caprese à la tomate et au basilic.